حلوا شیر (مناسب برای افطار)

حلوا شیر (مناسب برای افطار)

مواد لازم برای تهیه حلوا شیر:
ارد  :یک پیمانه
شیر  :یک پیمانه
اب  :یک پیمانه
شکر  :یک پیمانه
روغن مایع  :نصف پیمانه
گلاب  :یک چهارم پیمانه
عرق هل  :یک قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده غلیظ  :به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا شیر:

ارد رو یکی دو دقیقه روی حرارت ملایم داخل تابه نچسب مرتب هم بزنید

تا بوی خامیش بره (دقت کنید اصلاااا رنگ ارد تغییر نکنه) بزارید خنک بشه ارد رو الک کنید

ودوباره بریزید داخل تابه روغن مایع رو بهش اضافه کنید وبا حرارت ملایم هم بزنید

تا گرم بشه یک پیمانه شیر به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه وبا لیسک

یا قاشق چوبی مرتب هم بزنید حالت خمیر لطیف ویکدست پیدا میکنه بیست

دقیقه روی شعله ملایم مداوم هم بزنید. در این فاصله اب وشکر

رو مخلوط روی حرارت بزارید تا ریز ریز قل بزنه نیاز به غلیظ شدن شربت نیست

در انتها که شکر حل شد حرارت رو خاموش گلاب وهل وزعفرون رو اضافه کنید
مخلوط ارد وشیر وروغن رو هم حتما مداوم هم بزنید بعد بیست دقیقه

تا نیم ساعت هم زدن شربت رو کم کم (یکدفعه اضافه نکنید) در حین هم زدن اضافه کنید

ومخلوط کنید حرارت رو خاموش کنید ومرتب هم بزنید کمی تابه رو گهواره کنید

(تکان دادن تابه به چپ وراست) این حلوا شلتر از حلوای زعفرونی هست

خیلی خوش طعم وخوش عطره مزه بهشت میده
نکته؛در تمامی مراحل کار حرارت ملایم باشه حتمااا واز هم زدن مخلوط آردی غافل نشید
این حلوا گزینه خیلی خوبی واسه سفره افطاری هست

نویسنده مطلب: هانیه

5 دیدگاه در “حلوا شیر (مناسب برای افطار)

  • محیا

    (اردیبهشت ۳۱, ۱۳۹۷ - ۳:۴۳ ب.ظ)

    یزد

    • میثم

      (اردیبهشت ۳۱, ۱۳۹۷ - ۳:۵۴ ب.ظ)

      ن بابا

  • میثم

    (اردیبهشت ۳۱, ۱۳۹۷ - ۳:۵۳ ب.ظ)

    خوبه

  • نازی جون

    (اردیبهشت ۳۱, ۱۳۹۷ - ۴:۱۲ ب.ظ)

    وای رنگ وروش که محشره

  • علی خان

    (اردیبهشت ۳۱, ۱۳۹۷ - ۵:۱۴ ب.ظ)

    خوبه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.