سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی

مواد اولیه سوپ تره فرنگی:

کره  : ۱۰۰ گرم

پیاز  متوسط نگینی خرد شده : یک عدد

سیر  : ۱ حبه پوره شده

تره فرنگی متوسط   : ۱ عدد خرد شده

ساقه کرفس  : ۲ عدد ریز خرد شده

سینه مرغ  : ۲۰۰ گرم خرد شده

آرد :  ۳ ق س

آب مرغ   :  ۴ پیمانه ( ۱ لیتر)

شیر و خامه   :  ۱/۲ پیمانه

خامه برای تزیین   :  ۲ ق س

پیازچه خرد شده یا جفعری برای تزیین

طرز تهیه سوپ تره فرنگی:

ابتدا کره را داخل ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. پیاز، سیر،

تره فرنگی، کرفس خرد شده را اضافه کنید. و ۱۵ دقیقه تفت دهید.

سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. بعد از این زمان،

آب مرغ را اضافه کرده و بگذارید نیم ساعت بپزد. اگر دستگاه پوره کننده یا مثلا گوشکوبهای

برقی در دسترستان هست، می توانید در این مرحله کلیه مواد را بصورت پوره در بیاورید.

تا شکل زیباتری موقع سرو کردن داشته باشد.

در ظرف جداگانه روی حرارت کم شیر و خامه را با آرد مخلوط کنید تا جاییکه آرد کاملا

در آن حل شود. و آنرا به مواد پوره شده اضافه کنید. و بعد از حدود ۱۰ دقیقه،

سوپ آماده شده را در ظرف بریزید و با کمی خامه و پیازچه تزیین کنید.

نوش جان

نویسنده مطلب: هانیه

یک دیدگاه در “سوپ تره فرنگی

  • زهرا

    (تیر ۱, ۱۳۹۷ - ۷:۵۳ ب.ظ)

    من درست کردم خیلی خوشمزه بود بابام دوست ندارد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.